Организация питания в образовательной организации

Организация питания осуществляется в строгом соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Питание обучающихся осуществляется на основании двухнедельного перспективного  меню согласованного директором ГКОУ   «Кашинская школа- интернат» Столбовой М.А.

При разработке перспективного  меню учитываются: продолжительность пребывания обучающихся в образовательном учреждении, возрастная категория.

В соответствии с перспективным  меню составляется и утверждается директором ежедневное меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

Одной из составляющих здорового образа жизни является правильное сбалансированное питание, обеспечивающее необходимый минимум пищевых и минеральных веществ.

Инфраструктура:

• Пищеблок оснащён необходимым технологическим, холодильным и весоизмерительным оборудованием. 
• Предусмотрены производственные, складские и бытовые помещения. 
• Столовая рассчитана на 60 посадочных мест. 
• В обеденном зале созданы условия для соблюдения правил личной гигиены: установлены раковины с подводкой горячей и холодной воды.

Режим питания:

• Для проживающих в интернате организовано 5-разовое питание (завтрак, полдник, обед, второй полдник, ужин). 
• Приходящие обучающиеся получают 2-разовое горячее питание (полдник, обед). 
• Интервалы между приёмами пищи составляют не более 3 часов. 

Организация процесса:

• Меню разрабатывается с учётом возрастных особенностей, физиологических потребностей и норм физиологической потребности в пищевых веществах. 
• В рацион ежедневно включаются молочные и кисломолочные продукты, мясо, сливочное и растительное масло, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, соки, крупы. Рыба, яйцо, сыр, творог подаются 1 раз в 2–3 дня. 
• Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. 
• Ежедневно в помещениях пищеблока проводится влажная уборка с применением дезинфицирующих средств. 

Контроль:

• За качеством питания и работой пищеблока осуществляется контроль со стороны бракеражной комиссии.
• К работе на пищеблоке допускаются лица, прошедшие медицинский осмотр и имеющие личные медицинские книжки.
• Все работники пищеблока обеспечены спецодеждой и средствами индивидуальной защиты.

Финансирование: Питание для обучающихся в школе-интернате  является БЕСПЛАТНЫМ. 

Диетическое питание:

• Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, разработана картотека диетических столов (щадящая, низкокалорийная диета).
• Замена блюд и напитков производится на основании справки от лечащего врача, предоставленной родителями (законными представителями).

В соответствии с требованиями ст.41 Федерального закона РФ от 29.12.2012г. №273 ФЗ (ред. от 23.07.13) "Об образовании в Российской Федерации" в ГКОУ     «Кашинская школа-интернат» осуществляется охрана здоровья обучающихся и включает в себя:

1. Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

2.Организацию питания обучающихся;

3.Определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительность каникул;

4.Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;

5.Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;

6.Прохождение обучающихся в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;

7.Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, и других одурманивающих веществ;

8.Обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;

9.Профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;

10.Проведение санитарно- противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Состояние здоровья учащихся 

Охрана здоровья детей и обеспечение их нормального развития - одно из приоритетных направлений государственной политики в области охраны здоровья населения.

Охрана здоровья обучающихся в ГКОУ «Кашинская школа-интернат»  осуществляется медицинским работником. В школе работает  медицинский кабинет. Кабинет оснащен необходимым оборудованием и средствами оказания первой  медицинской помощи. Режим работы медицинского кабинета составлен так, что обеспечивается медицинское сопровождение обучающихся в течение всего дня.